DIY美食 | 自制以色列软糖

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去过以色列旅游的朋友们一定在当地看到过很多商贩售卖各种软糖。这些软糖有着不同的口味，混合着水果或者坚果包裹在里面。

今天小编将分享以色列软糖的制作过程，让各位不用去以色列，也能在家尝到美味的坚果软糖。

材料：

• 1/3杯+ 1汤匙（ 120克）蜂蜜

• 1/2杯（ 100克）砂糖

• 250克 椰枣泥 (可用甜豆沙代替)

• 坚果500g，可依个人喜好自由选择搭配：杏仁，开心果，榛子，核桃，腰果

• 1/2茶匙 肉桂粉

• 少许盐

• 外层 - （非必要）1杯芝麻或椰子丝100克

做法：

• 将坚果，肉桂粉和盐混合。

• 用一个中型平底锅，将糖和蜂蜜用中火加热，直到混合物冒泡(一定要等到冒泡!)，转小火，再将切小块的椰枣泥或是红豆沙放入锅里。用木勺搅拌，直到糖浆软化。

• 关火，将坚果加入并搅拌，直到糖浆与坚果平均散开，变成糖膏。

• 等锅子温度稍降后，冷藏30分钟。

成型：

• 从冰箱中取出冷却的糖膏，分为四等分。将毎等份糖膏揉成约直径四公分的圆条，滚上椰子丝或芝麻、接着用保鲜膜包裹，再冷藏30分钟后，就可以取出切块了。

• 可冷藏保存10天。

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